Test : Protein Chip Cookies

DSC_0317

Oui oui, vous ne rêvez pas… I AM BACK !

Après des mois (8 exactement… j’ai honte !) sans nouvelles sur le blog, me revoilà ! Et je suis bien décidée à reprendre du service, avec plein de nouveaux articles sport, shopping, bouffe toujours dans une optique un peu bio et éthique avec des idées, des conseils, des astuces dont vous pourrez bien sûr vous inspirer… et oui c’est ça le but ! ^^

Alors commençons tout de suite avec une recette que je viens tester (pas plus tard que cette après-midi) !

Une recette de cookies car j’aaaadoooree les cookies ! (disons que c’est un peu ma recette fétiche)

Sauf que cette fois… je vous propose une recette de cookies sans sucre, sans gluten, sans beurre, sans oeufs… euh… est-ce qu’on peut encore appeler ça un cookie !? Et bien oui !

Petit #flashback : il y a un mois, j’ai décidé d’essayer la protéine végétale, dans le cadre de mes entraînements réguliers de musculation (non la musculation n’est pas réservée exclusivement aux mâles… et non je n’ai pas le physique d’une bodybuildeuse). Et donc j’ai commandé de la protéine de pois (les végétariens aussi ont le droit à leur drogue), je ferais d’ailleurs un article sur la protéine très prochainement! Malgré des avis partagés concernant le goût affreux de ce produit mélangé à de l’eau (ou du lait) dans un skaker, je me suis dit « tant qu’on a pas testé soi-même, on ne peut pas savoir »! Et bien maintenant je sais!! Et croyez-moi au bout d’une semaine à raison de 2 shakers par jour, je ne pouvais même plus sentir l’odeur de la poudre… en bref une horreur ! 

Malgré tout, il me reste quand même plus d’un kilo et demi de protéine et je me suis dit que j’allais pas jeter tout ça ! J’ai donc chercher des idées de recette sympas sur internet à base de protéine de pois et je suis tombée sur le site FitnessFriandises avec cette recette de cookies aux pépites de chocolat :

Ingrédients pour 8 biscuits (j’ai tout multiplié par 2) :

– 60 g de poudre d’amandes
– 50 g de protéines de pois
– 1/2 de cuillère à café de levure chimique
– 240 ml de compote de pommes
– 1/2 de cuillère à café d’extrait de vanille
– 80 g de pépites de chocolat noir

DSC_0291bis

Mélangez le tout dans l’ordre des ingrédients et mettez les au four 25-30 minutes à 200°C.

DSC_0303

Ce que j’ai bien aimé c’est que l’auteure de la recette nous donne aussi les valeurs nutritionnelles pour un biscuit : 116 kcal, 6,8 g de protéines, 10,4 g de glucides, 3,1 g de sucre, 5,3 g de lipides, 6,6 g de fibres

Personnellement je suis très satisfaite au niveau de la texture des cookies (attention il faut attendre qu’ils soient froids), ils sont craquants et fondant à la fois. Au niveau du goût, je trouve que l’on ne sent plus vraiment le goût (assez repoussant) du pois… au contraire le mélange compote et poudre d’amande donne une touche de douceur et les pépites de chocolat viennent ajouter la dose de sucre dont j’ai besoin ! (on ne doit pas oublier que ce sont des gâteaux)

Voilà une recette que je referais je pense régulièrement car c’est beaucoup moins gras et sucré qu’un cookie traditionnel et finalement c’est très bon ! Allez j’en reprends un pour la route et je file à la salle de sport !

A très vite !

Et vous, avez-vous déjà essayer des recettes avec de la protéine en poudre ? Qu’en pensez vous ?

Publicités

1# Baking Time : PART 1

Présentation
Hello les petits chats,
Aujourd’hui c’est dimanche, et qu’est ce qu’on fait le dimanche ?? On fait ce qu’on veut ! On se repose, on va voir la famille, on en profite pour continuer son livre de 500 pages commencé cet été, on se vautre devant la TV, on rattrape tous les épisodes de Game of Thrones parce qu’on sait que la saison 4 ne va pas tarder à commencer, on cuisine, on se fait une après midi films, ou entre copines…on pâtisse !
La semaine dernière on a décidé de se faire nos propres barres de céréales. C’est tellement simple que l’on y pense pas ! J’adore les céréales et j’ai souvent tendance à engloutir le paquet tout au long de la journée (oh grand dieu suis-je une éternelle grignoteuse ??). Du coup je trouvais l’idée bien évidemment super simpa de pouvoir faire soi-même ses propres barres de céréales et pouvoir les emporter partout (en cours, au sport, en rando, en allant faire les courses, dans la voiture… Bon j’exagère une peu là…ah bon?
Alors prenez bien note de cette recette génialissime du blog Bowl and Spoon de Chloé qui permet de satisfaire tous les goûts, toutes les envies. (BEWARE : N’allez jamais visiter ce blog lorsque vous avez faim au risque de devenir complètement dingue et d’aller dévaliser le premier supermarché près de chez vous pour essayer de reproduire toutes les recettes en une journée).
1) La base : Pour n’importe quelles barres de céréales
150 g de flocons de céréales au choix.
100 g de fruits secs au choix
70 g de graines au choix
120 ml de liant au choix 
2) Préparation de base : pour n’importe quelles barres de céréales

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Recouvrir un moule carré de papier sulfurisé.
  3. Mettre à tremper les raisins secs dans de l’eau chaude – 15 minutes minimum.
  4. Bien égoutter.
  5. Concasser grossièrement les fruits oléagineux (les amandes, les noisettes, les noix de cajou…)
  6. Mélanger les flocons de céréales aux fruits oléagineux concassés, et autres fruits secs, les graines.
  7. Verser le liant.
  8. Bien enduire.
  9. Verser la préparation dans le moule.
  10. Lisser le dessus à l’aide d’une spatule.
  11. Enfourner 25 minutes.
  12. Laisser refroidir – 10 minutes.
  13. Découper en rectangles.
  14. Démouler.

Maintenant que vous avez la base, c’est à vous de jouer et de vous faire plaisir !

Je vous propose 3 recettes testées et approuvées par nos papilles ^^

 

1ere recette : La barre CHOCO/COCO

Variante de la recette de base :

150 g de flocons d’avoine
100g de pépites de chocolat (pour remplacer les fruits oléagineux)
100g de noix de coco (pour remplacer les graines)
50 g de raisins secs (pour donner un peu de moelleux)
120 ml de yaourt brassé nature comme liant
image 1 image 2 image 3

2eme recette : La barre CANADIENNE (Cramberries/Sirop d’érable)

Variante de la recette de base :

150 g de flocons d’avoine
70g de fruits secs (type mélange de l’étudiant : raisins secs, noix, noix de cajou, noix du brésil, amandes…)
150g de cramberries sèches
120 ml de sirop d’érable comme liant
image 4

Image 5

image 6

Image 7

3eme recette : La barre ABRICOT/MIEL

Variante de la recette de base :

150 g de flocons d’avoine
100 g de fruits secs (type mélange de l’étudiant : raisins secs, noix, noix de cajou, noix du brésil, amandes…)
100 g d’abricots secs
70 g de graines de tournesol
120 ml de liant (moitié Miel et moitié eau pour une recette moins sucrée)
image 8 image 9 image 10
Comme vous avez pu le remarquer, nous avons un peu augmenter les quantités de base pour les fruits secs, mais c’est à vous d’adapter en fonction de vos goûts ^^
J’ai vraiment adoré les 3 recettes, mais surtout celles à l’abricot et miel !!

Voilà d’autres idées d’ingrédients que Chloé sur son blog Bowl and Spoon propose aussi :

  • flocons de céréales – avoine, sarrasin, blé, seigle, orge, riz, millet, quinoa,…
  • fruis oléagineux – amandes, noisettes, noix de cajou, noix, noix de pécan, noix de macadamia, noix de coco, pignons,…
  • fruits secs – raisins, figues, abricots, dattes, pruneaux, bananes, pommes,…
  • graines – sésame, tournesol, lin, courge, chia,…
  • liants – eau, miel, sirop d’érable, sirop d’agave, lait, yaourt, compote de fruits, purée d’oléagineux,…

Bon dimanche les louloutes !!

Good morning !

Hello les Loulous!

Ce matin c’est la tempête, il fait tout gris dehors et les informations de ce matin m’ont un peu retourné… je parle du Typhon Haiyan qui vient de toucher les Phillipines et qui a déjà fait plusieurs milliers de morts! On se rend compte à quel point nous sommes vulnérables face aux forces de la nature…j’envoie donc une énorme pensée à tous les survivants et toute la force dont ils peuvent avoir besoin pour surmonter cette épreuve ! Je pense que nous sommes tous connectés sur cette Terre et qu’une pensée n’est jamais égarée.

Alors suite à cette baisse de moral matinal, et pour ne pas continuer a passer la journée dans le brouillard, je nous ai préparé un smoothie rempli d’énergie !!
Pour cela il vous suffit de mixer (pour 2 grands verres) :
-2kiwis
-1avocat bien mûr
-un verre de lait de soja
-une demie gousse de vanille
-1 cc de caviar de vanille (si vous n’en avez pas il vous suffit juste de le remplacer par un sachet de sucre vanillé).

Et le tour est joué! On fait le plein d’énergie et c’est reparti !!

image

image

Bon dimanche a tous!

Sooo Fresh la Charlotte aux fraises !

Hier j’ai eu envie de fruits gourmands, il fait chaud et l’idée d’un dessert frais et léger me faisait bien plus saliver qu’une part de brownie/caramel et noix de pécan sur lit de crème anglaise… (je suis pas non plus en train de cracher dessus :p)

Alors j’ai pris mon courage à 2 yeux, et j’ai cherché une recette de « gâteau frais et léger » sur Google. Après une demi-heure et 100 recettes plus tard, je me suis rappelée de la recette super simple et excellente de la Charlotte aux Fraises de ma maman ! (oui maman je t’aime!)

Pour cette recette, super simple, comme je l’ai dit, il vous faut  :

– 500g de fromage blanc

– environ 70 petits biscuits cuillère

– 250g de fraises

-une boîte de fruits au sirop de votre choix (moi j’ai pris des abricots, avec les fraises c’est pas mal ^^)

– un moule rond (dont le tour et le « socle » sont séparés car c’est beaucoup plus facile pour démouler après)

Ensuite pour la préparation c’est encore plus simple :

-Videz le sirop des fruits que vous avez choisi et trempez les biscuits cuillère dans le sirop un par un en les disposant sur tout les bords et le fond du moule.

– Une fois qu’il ne reste plus un trou, plus un échappatoire … Versez une première couche de fromage blanc, puis une couche de Fraises coupé en 4 et si vous le souhaitez vous pouvez ajouter des fruits au sirop. Puis une couche de biscuits cuillère et ainsi de suite.

(On récapitule : 1 couche de fromage blanc, 1 couche de Fruits, une couche de biscuits.) Et on recommence jusqu’à ce qu’on soit arrivé en haut du moule.

– Enfin on termine par une dernière couche de fromage blanc pour uniformiser le tout et on place quelques petites fraises pour décorer sur le dessus.

-Placez votre Charlotte aux Fraises dans le réfrigérateur pendant 6 heures et c’est prêt !!

TADAM !!

DSC_6632

DSC_6635

 

Pour les Fruits au chocolat noir et au chocolat blanc : 

Prenez les fruits de votre choix : ici j’ai choisi des bananes et des fraises (ah tiens encore… Serait-ce un signe?? :/)

Ensuite faire fondre le chocolat au bain marie, et trempez les fruits dans le chocolat fondu.

Les mettre au réfrigérateur pendant environ 1h

Petite astuce : Utilisez des piques pour pouvoir trempez et prendre vos fruits plus facilement une fois le chocolat dur ^^ 

Petite astuce n°2 : Vous pouvez aussi décorer vos brochettes avec des petites billes de couleurs ou autres décorations à gâteaux 😉

DSC_6628

charlotte aux fraises

2# The healthy week

Hello les loulous !

Voilà une bonne semaine vient de s’écouler, je suis allée passer quelques jours à Lyon City avec mon amoureux, c’était super, je vous prépare d’ailleurs, un petit article avec quelques bonnes adresses ^^. Mais cette semaine, parlons peu, parlons bien, Parlons Brunch !

J’ai découvert le véritable Brunch (Sucré, salé, et cuisiné) au Canada, l’année dernière, et depuis, je ne m’en passe plus, c’est THE repas de la journée pour moi, c’est THE moment où je prend vraiment le temps de manger (de me goinfrer!!)

J’avoue que si on ne fait pas, comme moi, la grasse mat’ depuis environ 8 mois (quoi ?! j’étais en Erasmus je vous rappelle^^), le brunch reste réservé au week end, lorsqu’on a plus de temps, que l’on souhaite se réunir avec toute la famille ou son chéri que l’on a pas beaucoup vu pendant la semaine … C’est une occasion de se poser autour d’un bon gros déjeuner entre 11h et 13h 🙂

Alors pour les recettes de Brunch, et bien c’est à vous de laisser parler votre imagination, (je vous laisse vous démerdez :p) … Non bien sûr que je vais vous donner mes recettes favorites, et il y en aura pour tous les goûts !

Le Brunch Classique 

smoothie8

Muesli au yaourt grecque

Petit pain garni de fromage type Gouda, de tomate cerise et d’un oeuf dur (+sel et poivre)

Un smoothie (ou un thé)

Le Brunch Allemand

smoothie7

Croissants/Brötchen (ces fameux petits pains^^)

Salés : charcuterie en tout genre et fromage (ces allemands ont le goût pour la bonne bouffe bien grasse!)

Sucrés : Confiture et pâte à tartiner !

Le Plateau TV (Brunch revisité)

smoothie2

Brochettes de tomates cerises, mozzarella et cervelas

Oeufs cocottes : Dans une mini cocotte, mélangez 2 cuillères à soupe de crème fraîche avec un peu de moutarde (selon si vous voulez que ça arrache ou non), ensuite vous pouvez aussi ajouter des lardons ou une tranche de bacon… Puis cassez votre oeuf dans la cocotte et ajoutez une poignée de gruyère pour que ça gratine un peu ! 10 minutes au four à 180°C et c’est prêt !

And it’s delicious !

Et vous dites-moi, quelles sont vos idées Brunch ?

ET puis aller ! Soyons-fous, j’ai envie de vous parler de ma folie des Smoothies !! On est dans une rubrique saine et pleine de bonnes idées pour bien manger et être en bonne santé? Oui, alors faisons le tour de mes smoothies de la semaine, recettes et petit récap’ des bienfaits de nos chers et tendres fruits !!

Le raisin : Bon pour le coeur et anti-inflammatoire

La pomme : Coupe-faim naturel, très pauvre en calories

Le kiwi : riche en vitamines C, il renforce les défenses immunitaires

L’ananas : Aide à la digestion et est anti-inflammatoire

La banane : Bonne pour le coeur, elle donne de l’énergie et régularise le taux de sucre dans le sang

L’orange : renforce les défenses immunitaire, réduit l’absorption du cholestérol

La cerise : antioxydant, lutte contre le vieillissement

La fraise : lutte contre les maladies cardio-vasculaire et le cholestérol

La mangue : anti-cancérigène

A consommer de préférence BIO et pensez à bien les laver avant de les manger 🙂

Smoothie1

Smoothie Bananes/Fraises/Coco rappée

Smoothie4

Smoothie Fraises/Bananes/Muesli/Yaourt Grecque

smoothie6

Smoothie onctueux : Ananas/Fraise/Lait

smoothie3

Smoothie très frais :  Fruits exotiques/Fraises/Bananes/Eau pétillante 😉

smoothie5

Et vous quel est votre smoothie préféré??

30 minutes de sport :

J’ai décidé d’attendre la rentrée pour me réinscrire dans une salle de sport, et aussi profiter de la gratuité des différents sports proposés aux étudiants, alors pour l’instant c’est avec l’aide de mon coach personnel (le fameux chéri musclor dont je vous ai parlé la semaine dernière) que je m’exerce 3 fois par semaine ! La majorité des exercices que j’endure (car oui ce n’est pas toujours une partie de plaisir quand on a pas l’âme d’une athlète de haut niveau ou le mental d’une machine de guerre) sont inspirés de la méthode Lafay. Je pense que la majorité d’entre vous ont déjà entendu parler de cette méthode de musculation qui ne nécessite pas de matériel de musculation à proprement parlé et qui peut donc se pratiquer n’importe où (à moins de se retrouver au milieu de l’océan auquel cas je pense que vous devriez avoir d’autres préoccupations que cette méthode de souffrance)!

Je vous laisse un lien ici pour comprendre de ce quoi je parle.

Aujourd’hui je vais donc vous donnez quelques petits exos à faire chez vous, ou dehors quand il fait beau (ce qui va peut-être enfin être le cas d’ici peu!!! Houra ! Ma danse du soleil a fonctionné!!)

1) Renforcement Triceps (muscle postérieur du bras, celui situé en dessous du biceps)

Celui-là brûle un peu vous allez voir !

9782851806420_3

2) Renforcement Fessiers/Cuisses

– Fente Avant : J’ai déjà évoqué cet exercice dans le premier post la semaine dernière ici. Répétez l’exercice 4 fois (30 secondes pour chaque jambe)

– Squats un jour Squats toujours !!! Pensez surtout à bien effectuer le mouvement dos droit !! Répétez l’exercice 4 fois 30 secondes avec un temps de pause de 15 secondes entre chaque série!

– Enfin, un exercice très efficace pour se muscler les fessiers à répéter 4 fois 1 minutes pour chaque jambes. Vous pouvez ajouter des poids à vos pieds pour corser un peu. (C’est comme vous le sentez)

d3824i83350h153059

3) Renforcement Mollets 

J’ai toujours eu un complexe à cause de mes « gros » mollets, je l’avoue, ce n’est pas une partie du corps souvent sujette à des moqueries mais je ne me suis jamais sentie vraiment à l’aise par rapport à ces 2 mastodontes ! (oui ce mot n’est pas trop mal choisi pour décrire ce que je ressens). J’ai longtemps cru qu’il n’y avait rien à faire à part subir une opération chirurgicale (ce qui n’en vaut peut-être pas la peine non plus) mais finalement il existe des exercices ciblés pour cette partie du corps aussi (MIRACLE !). Alors voilà c’est tout simple, il suffit d’une marche assez haute pour tenir en équilibre dessus sur la pointe des pieds, et de faire des mouvements de hauts en bas, pour bien sentir le mollets se contracter (mouvement vers le haut) et s’étirer (mouvement vers le bas). Je peux vous dire que c’est assez efficace!

4) Renforcements Abdominaux

Pour nos chers petits abdominaux je vous conseille encore ces petites vidéos postées sur Youtube sur la chaîne P4Pfrançais : le coeur multimédia du bien-être/ Ou en tapant dans la barre de recherche : Abdos en 8 minutes. Il y a plusieurs niveaux, c’est très bien fait !

Ah oui aussi j’ai un petit jeu pour faire du sport toute la journée sans trop se fatiguer :

Faites 5 pompes/squats (en alternant) à chaque fois que vous allez à la salle de bain 😉 Et n’hésitez pas à le faire avec quelqu’un pour rester motivée et ne pas manquer de le rappeler à l’autre lorsqu’il ou elle oubliera ^^ (c’est +5 à chaque oubli :p Je suis une sadique !!!)

Allez je termine en beauté avec une photo de mes nouvelles fusées !! J’en suis carrément amoureuse !! Et j’ai même eu les chaussettes en prime 🙂

freerun